”GLUTEN FREE”, MAKANAN BAIK UNTUK DIABETES MELLITUS

dr. I Nyoman Arie Purwana, M.Sc., Sp.A.
Endokrin Anak dan Remaja Dosen Fakultas Kedokteran Universitas Warmadewa

Diabetes mellitus (DM) atau yang kita kenal sebagai kencing manis bisa mengenai siapa saja tanpa memandang jenis kelamin, usia, ras, agama, pekerjaan, dsb. Diabetes mellitus merupakan penyakit kronis yang diakibatkan oleh terganggunya kerja organ pancreas (kelenjar ludah perut) untuk menghasilkan insulin atau terjadinya resistensi terhaddap insulin.

Penanganan anak dengan DM meliputi beberapa aspek antara lain pemberian insulin, pengaturan pola makan, aktivitas fisik, edukasi serta kontrol metabolik. Aspek ini akan membantu anak mendapatkan pola pertumbuhan dan perkembangan yang optimal. Pengaturan pola makan sangat berkaitan dengan jumlah makanan yang dikonsumsi, jenis makanan dan jadwal pemberian makan. Setiap jenis makanan yang diberikan akan memberikan respons yang berbeda-beda terhadap gula darah. Makanan yang baik untuk dikonsumsi oleh penderita DM terutama anakyaitu makanan dengan indeks glikemik yang rendah (kurang dari 55), seperti : gandum (tidak semuanya), beras merah, kacang-kacangan, macaroni, dsb. Selain itu makanlah lebih banyak sayuran dan buah serta kurangi makanan yang tinggi gula seperti camilan, minuman ringan, dsb.

Selain jenis makanan yang terpenting lagi adalah jumlah gram karbohidrat dalam makanan yang nantinya akan digunakan dalam perhitungan seberapa banyak insulin yang akan diberikan pada penderita DM. Semakin banyak gram karbohidrat yang dikonsumsi maka akan makin banyak unit insulin yang harus diberikan agar kadar gula darah mencapai ambang batas yang diijinkan tanpa menimbulkan efek samping. Diskusikan dengan dokter dan ahli gizi anda makanan apa saja yang aman dikonsumsi bagi penderita DM. Dokter akan dengan senang hati membantu.